Consommer Vegan est une valeur altruiste, qui prend compte la Vie dans son ensemble, qui la respecte et la défend, sous toutes ses formes. Notre maison est certifié Vegan, c’est une démarche que nous avons initiée en 2017 et qui engage nos fournisseurs et partenaires.
La cuvée est certifiée Agriculture Biologique par Ecocert, et Vegan par le Label Végétarien Européen.
| CÉPAGE | 100% Marselan |
| SOL | Vignoble qui se situe sur 2 terroirs, l’ouest audois et les Terrasses des Corbières (Zone Fabrezan). |
| VINIFICATION | La vendange est entièrement mécanisée, et réalisée de nuit. Avant encuvage elle sera entièrement éraflée. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans collage, avec des doses de SO2 limitées. Il n’y a pas d’intrants d’origine animale ou testés sur des animaux. |
| DÉGUSTATION | Dans ce vin se mêle la finesse du Grenache au corps du Cabernet. Il est finement fruité et épicé au nez, la bouche se développe harmonieusement grâce aux tannins mûrs et doux. |
