Le Copayer ou Copaïer est un arbre non épineux originaire d’Amérique du sud, de la famille des fabacées. Appelé Copaïba par les indigènes d’Amazonie, ces derniers utilisent l’oléorésine exsudant de son tronc pour le traitement des plaies et ulcères. L’oléorésine en question est appelée baume de copahu et contient une proportion importante de molécules aromatiques. La distillation à la vapeur d’eau de cette résine permet d’obtenir une huile essentielle de copahu à la composition moléculaire des plus singulières puisqu’il s’agit de l’huile essentielle la plus concentrée en ?-Caryophyllene (jusqu’à 88%).
