L'Arrowroot (Maranta arundinacea) "racine à flèche" doit son nom à l'utilisation traditionnelle de cette plante par les Arawaks. Ces Indiens l'employaient en effet pour extraire le poison des blessures causées par des flèches empoisonnées.
C'est une fécule très fine et très digeste. Liant et épaississant l'arrow-root s'utilise pour préparer des bouillies, des potages, des sauces ainsi que des desserts.
La maranta arundinacea/Arrowroot est également très utilisé au sein du cosmétique, c'est un bon maintient au fonctionnement de la peau.
On peut aussi le remplacer en tant que médicament contre les problèmes de brûlures d'estomac et les diarrhées.
Ingrédients:
Ingrédients: maranta arundinacea
Sans gluten
Origine : Inde
