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DESCRIPTION: Feuilles du légume bien connu dont on consomme la fleur non épanouie. USAGES TRADITIONNELS: 1° Merveilleux stimulant du foie et de la vésicule biliaire. 2° Lutte contre l'excès de cholestérol. MODES DE PREPARATION: Infusion : 3 g par tasse d'eau bouillante pendant quelques minutes à prendre avant les repas. Son goût est fortement amer. Utiliser de préférence en mélange avec d'autres plantes.
Cynara Scolymus
